Select Culture
Istanbul Office Antalya Office Bodrum Office
Tel: +90 212 517 86 42
Fax:+90 212 517 86 43
Tel: +90 242 323 57 30
Fax:+90 242 323 57 32
Tel: +90 252 413 49 00 Fax:+90 252 413 44 24
[email protected] [email protected] [email protected]

Вино в Турции

sharap1.jpgЕсть ли в Турции хорошее вино собственного производства?


Турция среди ведущих стран виноградарства и виноделия занимает 7 место в мире.

Общее состояние виноградарства и виноделия можно охарактеризовать с достаточной полнотой по нескольким странам, типичным для отдельных континентов и регионов. Так, в Западной Европе представительны Франция и Германия, в Южной Европе — Италия и Испания, среди стран Центральной и Восточной Европы выделяются Венгрия и Болгария, на Американском континенте — США и Аргентина, в Азии — Турция, в СНГ — Россия и Узбекистан. Коротко остановимся лишь на самых характерных чертах виноградарства и виноделия в этих странах.

Конечно, в Турции есть собственное вино, только мало кто об этом знает, так как у многих туристов эта страна в первую очередь ассоциируется с хорошими пляжами и отелями аля «все включено», но никак не с вином. На самом же деле климатические условия в стране идеально подходят для того, чтобы выращивать виноград и в дальнейшем производить вино разных сортов. Еще одна причина, по которой о турецком вине мало информации, заключается в том, что в страны СНГ оно практически не экспортируется, а если и экспортируется, то в минимальных количествах.

wine-turkey-2.jpg

В Турции - виноград и вино в древние времена были главными продуктами, поставляемыми в различные районы Европы и Азии (Анатолии) с побережья Эгейского моря и из Фракии, где виноградарству и виноделию уделялось большое внимание. С принятием мусульманства произошла переориентация на возделывание высококачественных столовых сортов винограда для потребления в свежем виде и для сушки, а также технических сортов для производства соков и лишь в незначительной степени — вина. Современное виноделие — сравнительно молодая отрасль, заложенная с 1927 г. По потреблению винограда на душу населения (33,6 кг) Турция занимает первое место в мире. Свежий турецкий виноград экспортируют в Австралию, Германию, Кувейт, Саудовскую Аравию, Великобританию, Нидерланды.

wine-turkey.jpg sirince-sarap-evi.jpg

В любом турецком кафе или ресторане посетителям предложат попробовать не только итальянские или французские вина, но и турецкие. К недостаткам турецких вин можно отнести, что стоимость их примерно такая же как и у французских или итальянских. Если покупать оптом, то получится значительно дешевле, а вот при розничной продаже приходится платить дополнительный налог (+60% от оптовой цены). По объемам выращивания винограда Турция занимает пятое место в мире, но объемы производства вина невелика (видимо здесь на первый план выходит религиозная составляющая).

wine-turkey1.jpg

В стране есть ряд основных сортов вина. Один из самых популярных называется Emir. Это белое вино, в котором присутствует ярко выраженный яблочный аромат. Часто это вино используются для производства игристых вин. Самый распространенный вид белого вина в стране называется Narince. В этом вине присутствуют характерные цитрусовые ноты.

Из красных вин стоит обязательно выделить вино Kalecik Karasi, которое в Турции считается легендарным, так как получило множество наград и признание в разных странах мира. Виды этого вина бывают как выдержанными, так и молодыми. В аромате присутствуют ноты разных ягод и фруктов. Любителям крепкого красного вина стоит попробовать такое вино как Okuzgozu, которое отличается своей крепостью и его название переводится как бычий глаз.

wines-of-turkey.jpgВ Турции можно найти и другие виды вина, но именно эти считаются основными и самыми популярными среди местных жителей. Кстати, во многих отелях туристам предлагают именно турецкое вино, а не импортное (иногда его выдают за французское или итальянское и большинство отдыхающих разницы не замечают).

При покупке вина стоит обращать внимание на производителя. В Турции есть две основные винодельческие фирмы: Каваклыдере и Долуджа. Ассортимент продукции, также как разброс цен большой, стоимость одной бутылки может достигать 50 турецких лир (это чуть менее 20 долларов).

Кроме оригинального вина из винограда, в Турции пользуются популярностью фруктовые и ягодные вина. По вкусу это вино ничем не уступает традиционному, а по стоимости получается даже дешевле.


Сорта турецкого вина:
 

  • Emir - белое вино с ярко выраженным яблочным ароматом, а также букетом цитрусовых пород. Зачастую этот сорт Emir используются для производства турецких игристых вин
  • Narince - наиболее распространенный в стране вид белого вина с характерными цитрусовыми нотами
  • Kalecik Karasi - ставший легендой сорт красного вина из Турции, получил множество наград и медалей. Вина сорта Kalecik Karasi могут быть как молодыми, так и выдержанными. В аромате присутствуют нотки плодов черешни, малины, а также клубники. Пурпурный цвет сочетается с едва ощутимым послевкусием ванили или какао
  • Okuzgozu - в переводе с турецкого означает "бычий глаз". Как правило, это сильно выдержанное, крепкое красное вино
  • Bogazkere - вино из темных сортов винограда с богатым вкусом и сильным содержанием танинов. В переводе с турецкого обозначает "стальная глотка

wines-turkey.jpg
Вход в личный кабинет >>>
Подбор тура онлайн >>>
Связаться с нами >>>